Hanói para Los Curiosos: un fin de semana de viernes a lunes
Lagos, laca y un zumbido de mil años.
Sin tema, solo la ciudad en su mejor momento. Los lugares que se ganaron su fama, un taller o un mercado, un sitio raro del que nadie te habló y una cena en la que la comida es lo importante.
Viernes: Dioses, hierbas y una calle de cuencos
- Templo Bạch Mã
El templo más antiguo del Casco Antiguo, del siglo IX, con un caballo dorado y paneles de laca tallada; pequeño, tranquilo y poco visitado.
- Calle de hierbas Lãn Ông
La calle de la medicina: sacos de raíces secas, caballitos de mar y cortezas, y farmacéuticos que pesan cada lote en una balanza de latón; huélelo antes de verlo.
- Phở Gia Truyền Bát Đàn
Phở de ternera en caldo claro; los cocineros cortan el pecho en el mostrador y la sala se llena de estudiantes hacia las siete. Paga en caja.
Sábado: Arcilla y un cuenco propio
- Pueblo de cerámica de Bát Tràng
Un pueblo de alfareros junto al río Rojo desde el siglo XIV, con hornos, tiendas y un mercado de cerámica; recorre los callejones en vez de la calle principal.
- Taller de alfarería en Bát Tràng
Modela un cuenco pequeño en el torno con un alfarero del pueblo; ellos lo cuecen y lo esmaltan y te lo envían a casa, y lleva una hora aproximadamente.
- Bún chả Đắc Kim
Hamburguesitas de cerdo a la brasa en un caldo agridulce con una cesta de hierbas; una cena animada en la esquina de la calle después de un día entre los hornos.
Domingo: Un mercado y un búnker
- Mercado de Đồng Xuân
Pescado seco, té y fideos en la planta baja, mercería arriba y el antiguo edificio de 1889 a tu alrededor; la mejor hora es una mañana de domingo.
- Ciudadela Imperial y el búnker D67
La misma entrada da acceso a los cimientos del palacio y al búnker de mando de la guerra del general Giáp, donde los teléfonos y los mapas siguen en su sitio.
- Hanoi Social Club
Un café en una vieja villa con sofás desparejados y una carta corta de platos vietnamitas y occidentales; el jardín es un lugar tranquilo para cenar.
Lunes: Una clase y un lago
- Lago Hoan Kiem al amanecer
A las siete el lago está lleno de practicantes de tai chi, jugadores de bádminton y bailarines de salón; da una vuelta lenta y habrás visto cómo despierta la ciudad.
- Bánh mì 25
Una tienda de bánh mì en el Casco Antiguo con paté caliente, encurtidos y salsa de guindilla sobre un panecillo crujiente; pídelo para llevar y cómelo en la calle.
- Clase de cocina en Hanoi Cooking Centre
Visita al mercado, cocina y almuerzo con lo que hayas preparado, en una villa francesa; la clase termina a tiempo para un vuelo de la tarde.