Hanói para Los Noctámbulos: un fin de semana de viernes a lunes
Lagos, laca y un zumbido de mil años.
La ciudad de noche. Los días empiezan al mediodía, el plan de verdad empieza a las nueve: un concierto, un bar de cócteles con control de acceso, un club que merece la cola y el desayuno de camino a casa.
Viernes: Cerdo a la brasa, un mercado nocturno y un club de jazz
- Bún chả Đắc Kim
Caldo agridulce, hamburguesitas de cerdo a la brasa y un montón de hierbas y fideos; una cena temprana y contundente antes de una noche larga.
- Mercado nocturno de fin de semana
De viernes a domingo las calles antiguas cercanas se cierran al tráfico y se llenan de puestos de ropa, recuerdos y aperitivos; hay mucha gente y mucho ruido, y es muy divertido.
- Binh Minh Jazz Club
Un pequeño club detrás de la Ópera con jazz en directo desde las nueve, y un saxofonista que lleva allí desde los noventa; reserva mesa junto al escenario.
Sábado: Vistas desde lo alto y luego rock
- Bún thang Bà Đức
Una sopa de fideos delicada con pollo y huevo, gambas y encurtidos, lo bastante suave para un comienzo tardío después del viernes; siéntate, da un sorbo y despierta.
- Mirador Lotte
La terraza de observación de la planta 65 sobre la ciudad, con suelo de cristal y cafetería; ve durante la hora anterior al atardecer y quédate cuando se enciendan las luces.
- Hanoi Rock City
Un local de música en directo algo desastrado en un patio junto al lago del Oeste, que lleva años acogiendo bandas de rock vietnamitas; consulta la programación, las puertas abren a las ocho.
Domingo: Phở, marionetas y un bar escondido
- Phở Gia Truyền Bát Đàn
Un puesto de phở de siempre entre los locales: pecho de ternera en un caldo claro y especiado, con palitos de masa frita; llega al mediodía y paga primero.
- Teatro de marionetas sobre el agua Thang Long
La función de la noche, a las ocho: titiriteros con el agua hasta la cintura detrás de una pantalla, una banda en directo y un buen comienzo para una salida tranquila.
- Nê Cocktail Bar
Un bar de cócteles escondido en la calle Tống Duy Tân, con ingredientes locales como hierba limón, vino de arroz y café en la copa, y una puerta que hay que encontrar.
Lunes: Mercado del alba y desayuno
- Mercado mayorista de Long Biên
Camiones y bicicletas descargan fruta y flores en la oscuridad bajo el puente; ve antes de las cinco, porque el mercado está casi terminado hacia las siete.
- Phở Thìn Lò Đúc
El desayuno después del mercado: phở de ternera salteado, con ajo y bien caliente, en un taburete de plástico; abren a las seis y no serás el único noctámbulo.
- Café de huevo en Café Giảng
Un último café de huevo, caliente, en el café original después de dormir un poco; siéntate en la sala del fondo y mira cómo despierta el Casco Antiguo.