Ámsterdam para Los Curiosos: un fin de semana de viernes a lunes

Una iglesia católica completa construida sobre los áticos de tres casas en 1663, cuando el culto católico solo se toleraba si no se veía desde la calle.

Una sala de cata de destilería de 1679, en un callejón detrás de la Dam. El vaso se llena hasta el borde y tienes que inclinarte para dar el primer sorbo.

Una casa de degustación de 1780 junto a un canal de Jordaan, iluminada con velas por dentro y con terraza sobre el agua. Pide bitterballen y un jenever, y quédate para una segunda ronda.

El mercado de productores ecológicos del sábado, bajo la iglesia: queso de cabra de Noord-Holland, setas silvestres y la mejor cola de la ciudad para la tarta de manzana de Winkel 43.

Cata guiada del gouda de una familia, madurado entre uno y tres años, en la bodega de una casa de canal con las ruedas delante de ti.

Dos hermanos cocinan un menú cerrado a la luz de las velas en una sala estrecha de un canal tranquilo: mollejas y lo que tuviera el carnicero.

Una botica en funcionamiento desde 1743, con cajones de madera de hierbas rotulados con caligrafía. El mostrador todavía vende regaliz y tinturas al peso.

La Bibliotheca Philosophica Hermetica en la Casa de las Cabezas: Hermes Trismegisto, Böhme y manuscritos alquímicos bajo seis rostros de piedra.

Un restaurante de invernadero en el parque Frankendael que cocina con lo que crecen sus propios invernaderos, con menú degustación en mesas largas. Está a un viaje de tranvía del centro y merece la pena.

Un mercado callejero de seis días sin turistas: panaderos turcos, una pescadería holandesa y los puestos de telas donde compran las costureras del Jordaan.

Una cochera de tranvías de 1902 convertida en talleres y una tienda de artesanos. Las piezas de diseño holandés de The Maker Store son el sitio para gastar lo que queda del presupuesto.

Veinte barras bajo el antiguo techo de tranvías: un puesto de bitterballen, un bánh mì vietnamita y una cerveza holandesa de pie.