Edimburgo para Los Curiosos: un fin de semana de viernes a lunes

Un taller de tapices instalado en unos antiguos baños públicos victorianos; mira a los tejedores desde el balcón antes de que terminen la jornada.

Calles selladas bajo el Ayuntamiento en 1753, con salas de la peste y el taller intacto de un fabricante de sierras del siglo XVII.

Una antigua casa de bombas victoriana bajando por un callejón empinado, trescientos whiskies y una sala tan oscura como una bodega.

Bajo la roca del castillo cada sábado: smokies de Arbroath, cheddar de Isle of Mull y los productores de venado de los Borders.

La mascarilla mortuoria de Burke y el libro de bolsillo encuadernado con su propia piel, en el templo de Playfair del Real Colegio de Cirujanos.

Mesas comunitarias en una casita de 1836, con un menú cerrado escrito a partir de lo que trajeron los productores esa mañana.

El mercado dominical junto al Water of Leith: galletas de avena, haggis, queso de Dumfries y el hombre de los crêpes franceses, con la cola más larga.

Pasadizos y salas excavados a mano en la arenisca bajo una calle de barrio, con un propósito desconocido; un herrero los reclamó en 1724.

Con licencia desde 1360, con una bolera del siglo XIX y un asado bajo vigas bajas; reserva la bolera una hora antes de cenar.

La terraza curva de tiendas independientes: el quesero I.J. Mellis, la tienda de cepillos y la tienda de bromas que es anterior a todas.

Un taller de kilts en activo con los pliegues hechos a mano en el local; pregunta por las veintinueve mil puntadas de un kilt tradicional de ocho yardas.

Un bocadillo de cerdo asado con relleno de haggis y salsa de manzana, para comer de pie junto al escaparate.