Estambul para Los Románticos: un fin de semana de viernes a lunes
Dos continentes, un ferri y un vaso de té en cada mano.
El fin de semana para dos. Terrazas al atardecer, una mesa reservada con semanas de antelación, un paseo de vuelta a casa por el camino largo. Nada antes de las diez, nada con prisa, un despilfarro del que hablarás durante años.
Viernes: Minaretes al atardecer
- Mezquita de Süleymaniye
Los rezos del viernes ya han terminado, así que el patio está abierto; la cúpula de Sinan y todo el Cuerno de Oro se extienden abajo, con la llamada a la oración subiendo hasta ti.
- Torre de Gálata
Calcula la subida para el atardecer, cuando el balcón de la torre se vuelve cobrizo y el perfil de la Ciudad Vieja se afila en agujas; sube antes de que se forme la cola.
- Lokanta Maya
Un pequeño menú egeo de temporada, cocinado con más mimo del que sugiere la modestia del local; pide el plato de mezes del día y deja que el camarero elija el vino.
Sábado: Cúpulas y cena larga
- Santa Sofía
Sube la rampa hasta la galería para ver los mosaicos y la luz que entra por las ventanas de la cúpula; la entrada es la recompensa de empezar tarde, porque las multitudes de la mañana se aclaran hacia el mediodía.
- Hamam de Çemberlitaş
Un baño construido por Sinan en 1584 bajo una cúpula de mármol; hombres y mujeres se bañan en salas separadas, así que reencuéntrense después para tomar té.
- Mikla
El capricho: un menú de degustación con ingredientes anatolios en una azotea, con todo el Cuerno de Oro iluminado abajo; pide una mesa junto a la ventana al reservar.
Domingo: Al otro lado del agua
- Paseo marítimo de Moda
Toma el ferri de Eminönü a Kadıköy y pasea por el tranquilo paseo sobre el acantilado de Moda, con las islas de los Príncipes apenas visibles en el horizonte.
- Çiya Sofrası
Platos regionales de Anatolia servidos en bandejas de vapor: señala, prueba y repite; las hojas de parra rellenas y el cordero con membrillo son los que las parejas se disputan.
- Torre de la Doncella
Una pequeña barca sale de la orilla de Üsküdar hasta la torre sobre su roca; llega con el sol bajo, y la terraza del café mira a la ciudad vieja.
- Balıkçı Sabahattin
Pescado elegido en el mostrador y asado sin artificios, en una casa de madera y una calle trasera empedrada; el patio con jardín es la mesa que conviene pedir.
Lunes: Un último café sin prisa
- Cisterna Basílica
Un bosque de columnas bizantinas iluminadas sobre agua poco profunda; ve a la hora de apertura para oír tus propios pasos, y busca las cabezas de Medusa al fondo.
- Madraza de Caferağa
Un patio de Sinan del siglo XVI con talleres de artesanía donde puedes tomar té bajo los arcos, un silencio a dos minutos de la multitud turística.
- Hafız Mustafa 1864
Baklava y lokum en una tienda que vende ambos desde 1864; siéntate arriba con un café turco antes de ir al aeropuerto.